Váš košík je zatím prázdný
Zatím v košíku nemáte žádné produkty. Potřebujete poradit, jaký produkt je pro vás ten nejvhodnější? Zavolejte nebo napište Jirkovi.
Článek: Proč vybrat kvalitní koření?
Doprava ZDARMA od 2 000 Kč
Největší výběr Kampotského pepře
99% spokojenost zákazníků
Zaručený původ produktů přímo z farmy
Nejlepší organická kvalita
Mohlo by Vás zajímat
Detailní popis produktu
Ochutnejte jedny z nejlepších BBQ směsí na trhu
Úplně na férovku - grilovací směsi jako jsou tyhle čtyři fešáci z La Plantation moc nepotkáte. Obsahují minimum soli (cca 4%) a to navíc solného květu, unikátní Kampotský pepř a další koření v organické kvalitě z naší farmy, kde je pro Vás připravují.
Žádné pokusy ochutit Kampotský pepř, střelba rovnou do desítky a bez varování znamenala zisk Great Taste 2023 pro pepřovou verzi chvíli po uvedení na trh. Držte se, bude to jízda!
Green Pepper Rub
Zcela jedinečná směs špičkových koření se zeleným Kampotským pepřem z La Plantation s kafrovou limetkou nejen na gril, ale i na vaření doma v kuchyni.
Hodí se nejen k hovězímu a vepřovému masu, ale i rybám, zelenině a nebo do zakysané smetany či majonézy. Zamíchejte do 100g cca čajovou lžičku a máte během chvilky úžasný dip k víkendové grilovačce.
Pokud necháte povolit máslo a dochutíte ho tímto kořením a položíte jej na hotový steak a nebo horkou topinku, ocitnete se v pepřovém ráji!
Zelený dehydrovaný Kampotský pepř je chutí a vůní díky unikátní metodě sušení bez přístupu světla nejblíže čerstvému zelenému Kampotskému pepři a v této směsi naplno ukazuje svou krásu.
Obsahuje pouze 4-5g soli a rovnou té nejkvalitnější - solného květu z Kampotu. Díky tomuto přístupu a kvalitě komponent vydrží 50g balení tak jako běžné 200g dózy z pultů grilovacích obchodů - dávkovat s citem, zhruba 1/4 oproti tomu co jste zvyklí.
Mekong Rub
Můj osobní oblíbenec, hned po pepřovém rubu. Tento unikátní blend koření Vás přenese do Phnom Penhu přímo před královský palác.
Zkuste tuto asijskou směs na rybu, zeleninu, kuře a nebo i hovězí závitky se zeleninou na grilu.
Fantasticky funguje také s tvarohem na čerstvém chlebu k snídani.
Camp Fire Rub
Obsahuje zauzené Kampotské pepře, zauzený solný květ, zauzené sladké chilli a skořici. Zaudit se nepovedlo snad jen tubus ve kterém je zabalen - buďte připraveni, že je to opět jízda!
Camp Fire jsem mimo jiné zkusil lehce poprášit na grilovanou slaninu, i zapřisáhlí odpůrci této záležitosti se při grilování sbíhali jak kdyby nebylo žádné zítra.
Skvěle samozřejmě funguje na vepřovém i hovězím a nebo zelenině.
Cacao Rub
Zkusit dát kakao do grilovacího koření funguje překvapivě dobře - vyzkoušejte na maso a nebo víše zmíněnou slaninu a budete velmi překvapeni.
Tak jako u všech grilovacích koření La Plantation zkuste zabránit spálení a grilujte na středním žáru - kouzlo chuti s přepálením na grilu může rychle vymizet.
Skvěle funguje na vepřovém a nebo hovězím mase, doporučuji ale vyzkoušet také zeleninu či grilovaný sýr.
Potřebujete s něčím poradit?
Ozvěte se Jirkovi. Ten zná koření i po slepu
Na koření z Kampot.cz kuchaři nedají dopustit
Radek Kašpárek
šéfkuchař Field, porotce Master Chef
Fermentované pepře jsem si opravdu oblíbil a strašně rád s nimi experimentuji v kuchyni.
Martin Staněk
kreativní šéfkuchař Cibule Bistro
Kampotský pepř a koření od La Plantation byla láska na první ochutnání se kterou jsem již několik let a nehodlám měnit.
Zdeněk Křížek
šéfkuchař
Kampotský pepř je pro mne neotřelá surovina, která pokaždé překvapí svojí strukturou a plností chutě, dodává každému pokrmu svoji autentickou chuť.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
La Plantation - cesta k nejkvalitnějšímu pepři a koření
Shodou náhod jsme v roce 2019 narazili na fantastický křupavý fermentovaný pepř z La Plantation, který nás nenechal spát. Tím vše začalo a dnes víme, že tento výjimečný produkt je jen špička ledovce - La Plantation jen nejen producentem nejširší nabídky legendárního Kampotského pepře (celkem 15 druhů), ale i několika desítek dalších koření, bylinných čajů, grilovacích směsí, autentických omáček či sušeného ovoce s Kampotským pepřem. Projekt je rodinnou farmou s obdivuhodnou podporou místní komunity v zaměstnanosti či podpoře místní školy, stejně tak s pokorou pečují o odkaz khmerských předků v podobě architektury a šetrně přistupují i k životnímu prostředí.
Unikátní projekt pečující o odkaz khmerské kultury
La Plantation byla založená v roce 2003 v kambodžské provincii Kampot, která se specializuje na produkci Kampotského pepře a kvalitního koření. La Plantation je rodinná farma zaměřená na nejvyšší možnou dosažitelnou kvalitu a unikátní produkty, vyráběné z plodů rostlin, které pěstuje na svých vlastních plantážích, vykupuje však také koření od 70ti malých farmářů v okolí. Má mimo jiné certifikaci Fair Trade, BIO a Organic, což zaručuje dodržování etických standardů, férového odměňování i udržitelné zemědělství. V mnoha ohledech farma požadavky těchto certifikací dalece překračuje.
La Plantation se mimo jiné řídí tradičními zemědělskými postupy, které jsou předávány z generace na generaci.
Odpovědnost k lidem, kteří tak skvělé produkty připravují
Kromě výroby kvalitních výrobků se La Plantation také aktivně zapojuje do podpory místní komunity, udržování kulturního dědictví a podpory vzdělávání.
Podporuje vzdělávání dětí v rámci místní lokality, kde působí a dává práci několika stovkám místních obyvatel, jejichž děti se potkávají v oblastní základní škole. . Tímto způsobem pomáhá vytvářet pozitivní dopad na místní komunitu. Nejen díky tomu je považována za jednu z nejlepších společností v oboru.
Garantovaná kvalita
La Plantation je členem KPPA - asociace pěstitelů Kampotského pepře, což garantuje dodržování tradičních postupů pěstování a ruční výroby Kampotského pepře, běžných u malých farmářů i na farmě La Plantation, což je rovněž rodinná farma, jen o něco větší.
Takto přísné technologické postupy jsou ale nastavené i na veškerá další koření - výjimečnou kvalitu tak naleznete i u kurkumy, zázvoru, galangalu, skořice, omáček či několika desítek dalších unikátních koření a výrobků, které pod značkou La Plantation dovážíme. Zaměření na kvalitu je skutečně neobvykle vysoké a stejně takové jsou i zážitky z vaření s našimi produkty!
Proč je koření od La Plantation tak skvělé?
- Díky neobvyklému zaměření na kvalitu
- Vítěz několika významných soutěží včetně Great Taste
- Ručně sbírané, rychle zpracované, organic
- Fair Trade - na hodnotách si zakládáme
- Kvalitu oceňují i Michelinští šéfkuchaři
O značce La Plantation
Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Great Taste, Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection. Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a nebo pepřová omáčka, naposledy Green Pepper rub. Přinášíme zcela nové výrobky jako sušené ovoce (mango a ananas) s Kampotským pepřem či již zmíněné revoluční grilovací koření téměř bez soli s maximem chuti špičkových koření z Kampotu, oceněné Great Taste 2023. Bránou do světa khmerské kuchyně jsou pak i khmerská kari, vše v organické kvalitě!
