Degustační sada Kampotských pepřů Limited Edition - Sala Chan
Kód: DEGU-KP1-SALACHANSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Dárková sada pro Vás, která potěší ty nejmenší v Kampotu
Projekt spolupráce s Fair Trade farmou La Plantation je pro mne srdeční záležitostí již pátým rokem a každý kdo mne zná to moc dobře ví. Majitelé Guy a Nathalie před 11 lety založili farmu s neuvěřitelnou myšlenkou dotaženou až do podpory místní školy a je mi ctí, že je mohu následovat a podporovat i zde.
250 Kč z každé sady této limitované edice poputuje na Nadační fond Děti pepře, kde budou použity na školní pomůcky, vybavení a zvýšení kvality výuky ve škole vedle farmy La Plantation.
11 let v Kampotu a závazek k místní komunitě
Začalo to doslova na zelené louce, respektive na vyprahlé louce nedaleko Kampotu. Po 11 letech je La Plantation projektem produkujícím jedno z nejúžasnějších koření světa, vracející maximum zpět lidem, kteří tyto skvosty připravili. Proto ho Guy a Nathalie také po zásluze nazývají projektem sociální podpory.
Pro Vás, milovníky Kampotského pepře a projektu La Plantation osobně gravíruji tyto krabičky motivem Sala Chan, zachráněné dřevostavby mnišské jídelny, ve které se můžeme na farmě společně potkat.
NF Děti pepře
Po roce fungování spolupráce s farmou jsme se s manželkou rozhodli založit Nadační fond Děti pepře - od začátku jsme věděli, že podpora La Plantation místním sahá doslova až za hranice farmy.
Každým rokem se daří po malých částkách vybrat prostředky které pomáhají zlepšit úroveň vzdělání dětí, které do školy před vybudováním farmy často ani nechodily.
Dnes jsou již mnohé děti žáky střední školy a první z nich se dostali i na univerzitu v Phnom Penhu - úspěch mnohaleté snahy se i nadále vyplácí!
Sala Chan - symbol La Plantation
Stejně jako farma samotná byla tato budova postavena na místě za účelem zachovat khmerské dědictví a zároveň dát práci místním. Původně sloužila v nedaleké vesnici jako mnišská jídelna a byla odsouzena k demolici.
Guy a Nathalie konstrukci odkoupili, nechali odvézt kousek po kousku na farmu a znovu ji sestavili na dnešním místě. V tomto případě ve formě budovy která poskytne přístřeší turistům kteří mohou po celý rok farmu navštívit, absolvovat prohlídku pepřové plantáže a degustaci pepřů, to vše zdarma s možností zakoupit produkty farmy přímo na místě. Asi Vás nepřekvapí, že s prázdným batohem po shlédnutí farmy nikdo neodjíždí.
Možná Vás ale překvapí, že na farmu si díky tomuto unikátnímu konceptu našlo za 11 let fungování cestu přes 250.000 návštěvníků.
A to už dokáže spoustu věcí změnit k lepšímu!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
La Plantation - cesta k nejkvalitnějšímu pepři a koření
Shodou náhod jsme v roce 2019 narazili na fantastický křupavý fermentovaný pepř z La Plantation, který nás nenechal spát. Tím vše začalo a dnes víme, že tento výjimečný produkt je jen špička ledovce - La Plantation jen nejen producentem nejširší nabídky legendárního Kampotského pepře (celkem 15 druhů), ale i několika desítek dalších koření, bylinných čajů, grilovacích směsí, autentických omáček či sušeného ovoce s Kampotským pepřem. Projekt je rodinnou farmou s obdivuhodnou podporou místní komunity v zaměstnanosti či podpoře místní školy, stejně tak s pokorou pečují o odkaz khmerských předků v podobě architektury a šetrně přistupují i k životnímu prostředí.
Unikátní projekt pečující o odkaz khmerské kultury
La Plantation byla založená v roce 2003 v kambodžské provincii Kampot, která se specializuje na produkci Kampotského pepře a kvalitního koření. La Plantation je rodinná farma zaměřená na nejvyšší možnou dosažitelnou kvalitu a unikátní produkty, vyráběné z plodů rostlin, které pěstuje na svých vlastních plantážích, vykupuje však také koření od 70ti malých farmářů v okolí. Má mimo jiné certifikaci Fair Trade, BIO a Organic, což zaručuje dodržování etických standardů, férového odměňování i udržitelné zemědělství. V mnoha ohledech farma požadavky těchto certifikací dalece překračuje.
La Plantation se mimo jiné řídí tradičními zemědělskými postupy, které jsou předávány z generace na generaci.
Odpovědnost k lidem, kteří tak skvělé produkty připravují
Kromě výroby kvalitních výrobků se La Plantation také aktivně zapojuje do podpory místní komunity, udržování kulturního dědictví a podpory vzdělávání.
Podporuje vzdělávání dětí v rámci místní lokality, kde působí a dává práci několika stovkám místních obyvatel, jejichž děti se potkávají v oblastní základní škole. . Tímto způsobem pomáhá vytvářet pozitivní dopad na místní komunitu. Nejen díky tomu je považována za jednu z nejlepších společností v oboru.
Garantovaná kvalita
La Plantation je členem KPPA - asociace pěstitelů Kampotského pepře, což garantuje dodržování tradičních postupů pěstování a ruční výroby Kampotského pepře, běžných u malých farmářů i na farmě La Plantation, což je rovněž rodinná farma, jen o něco větší.
Takto přísné technologické postupy jsou ale nastavené i na veškerá další koření - výjimečnou kvalitu tak naleznete i u kurkumy, zázvoru, galangalu, skořice, omáček či několika desítek dalších unikátních koření a výrobků, které pod značkou La Plantation dovážíme. Zaměření na kvalitu je skutečně neobvykle vysoké a stejně takové jsou i zážitky z vaření s našimi produkty!
Proč je koření od La Plantation tak skvělé?
- Díky neobvyklému zaměření na kvalitu
- Vítěz několika významných soutěží včetně Great Taste
- Ručně sbírané, rychle zpracované, organic
- Fair Trade - na hodnotách si zakládáme
- Kvalitu oceňují i Michelinští šéfkuchaři
O značce La Plantation
Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Great Taste, Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection. Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a nebo pepřová omáčka, naposledy Green Pepper rub. Přinášíme zcela nové výrobky jako sušené ovoce (mango a ananas) s Kampotským pepřem či již zmíněné revoluční grilovací koření téměř bez soli s maximem chuti špičkových koření z Kampotu, oceněné Great Taste 2023. Bránou do světa khmerské kuchyně jsou pak i khmerská kari, vše v organické kvalitě!